急性肾损伤患者的饮食规划

目录

• 急性肾损伤患者需要注意什么？
• 饮食计划建议
• 应避免的食物

急性肾损伤患者饮食可能有助于提高治疗效果。饮食也可能增强体力和精力。

肾脏功能正常，可保持体内矿物质和盐分的平衡。肾脏功能不正常时，人体的钙、钠、钾和其他矿物质可能会失衡。肾损伤患者接受的治疗类型可以决定应吃哪些食物以及应避免哪些食物。

本文探讨了肾衰竭患者可能需要进行的饮食改变、应注意哪些事项以及应限制或避免哪些食物。

急性肾损伤患者需要注意什么？

吃适量的食物可能有助于减少血液中废物的堆积，减轻肾脏的压力。随着病情的发展，饮食调整可能会对患者有益。营养师可以根据血液检查结果指导患者是否需要采取进一步措施。

肾病患者可能需要调整和跟踪以下食物的摄入量：

• 水和液体摄入量：跟踪液体摄入量对于防止过多的液体堆积（可能给肾脏带来压力）至关重要。患者需要平衡液体摄入量和液体排出量。
• 钠：监测钠和盐的摄入量对于帮助控制血压和液体潴留很重要，因为血压和液体潴留会使肾功能恶化。
• 蛋白质：跟踪蛋白质摄入量对于避免过多的废物产生和肾脏压力是必要的。控制蛋白质摄入量可能有助于维持肾脏功能并预防并发症。
• 磷：控制磷摄入量对于帮助预防矿物质失衡和骨骼健康问题至关重要，因为受损的肾脏可能难以调节磷。
• 钾：人们应该限制钾的摄入量。这是因为肾衰竭会导致钾排泄受损。高钾会影响心脏和肌肉功能。
• 补充剂：跟踪任何处方或推荐的补充剂很重要，以确保人们按指示服用，并且补充剂不会对肾功能产生负面影响。
• 卡路里：监​​测卡路里摄入量有助于保持适中的体重，这可以对整体健康和肾功能产生积极影响。每个人一天应该摄入多少卡路里都是不同的。

饮食计划建议

根据国家肾脏基金会 (NKF) 的说法，专家为急性肾损伤患者提出了几种饮食计划。人们还可以使用NKF的在线工具来查找适合肾损伤患者的食谱。

DASH饮食

急性肾损伤患者可能会发现遵循针对肾损伤患者的停止高血压饮食方法 (DASH) 饮食很有益。该饮食主要包括：

• 水果
• 蔬菜
• 全谷物
• 鱼
• 家禽
• 低脂乳制品
• 豆类
• 坚果
• 种子
• 如果磷酸盐水平不高，则可以食用全谷物、坚果和豆类。

DASH饮食建议限制：

• 盐和钠
• 添加糖
• 脂肪
• 红肉

植物性饮食

最近的研究表明，肾病患者可能受益于素食或植物性饮食。

素食或植物性饮食主要注重以下食物：

• 水果
• 蔬菜
• 豆类
• 健康油
• 如果体内磷酸盐水平不高，可以吃全谷物、坚果和豆类。

素食或植物性饮食的人应限制或避免摄入以下食物：

• 乳制品
• 鸡蛋
• 鱼
• 肉
• 家禽

管理特定营养素

一个人的血液测试结果可以显示他们是否可以通过限制某些矿物质来受益。

营养师可能会建议遵循额外的饮食指南来减少某些矿物质。他们可能会建议人们遵循低以下物质的饮食：

• 磷酸盐
• 钾
• 蛋白质
• 钠

应避免的食物

对于肾衰竭患者，专家通常建议避免或限制某些食物，以帮助控制病情并预防并发症。

个人饮食需求可能因肾病阶段和其他健康状况等因素而异

高钠食物

盐摄入过量会导致体液滞留和高血压。高盐食物包括：

• 加工和包装食品
• 罐头汤
• 快餐
• 咸味小吃

高磷食物

磷含量升高会导致矿物质失衡和骨骼问题。磷含量高的食物包括：

• 乳制品
• 某些加工食品
• 肉类
• 豆类
• 午餐肉

高钾食物

过量的钾会扰乱心脏节律以及肌肉和神经功能。高钾食物包括：

• 香蕉
• 橙子
• 土豆
• 番茄和番茄制品，如番茄酱、番茄汁和番茄糊
• 所有果汁
• 全谷物制品（如果一个人的磷酸盐水平不高）

高蛋白食物

摄入过多蛋白质会增加肾脏的工作量。然而，蛋白质仍然是均衡饮食的重要组成部分。

营养师可以帮助人们确定应该吃多少蛋白质。他们根据以下因素来确定一个人需要多少蛋白质：

• 体型
• 肾病阶段
• 尿液中的蛋白质水平

• Diabetes and kidney disease: What to eat? (2022).
  https://www.cdc.gov/diabetes/managing/eat-well/what-to-eat.html
• Eating right with kidney failure. (2018).
  https://www.niddk.nih.gov/health-information/kidney-disease/kidney-failure/eating-right
• Kidney failure. (n.d.)
  https://www.kidney.org/atoz/content/KidneyFailure
• Nutrition and early kidney disease (stages 1–4). (n.d.)
  https://www.kidney.org/atoz/content/nutrikidfail_stage1-4
• Nutrition therapy services. (n.d.).
  https://www.medicare.gov/coverage/nutrition-therapy-services
• Nutrition. (n.d.).
  https://www.kidney.org/nutrition
• Recipes. (n.d.).
  https://www.kidney.org/recipes-search
• The DASH diet. (n.d.).
  https://www.kidney.org/atoz/content/Dash_Diet
• What is a plant-based diet, and is it good for your kidneys? (n.d.).
  https://www.kidney.org/atoz/content/what-plant-based-diet-and-it-good-kidney-disease

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